MIKROBIOLOGI MAKANAN UNTUK SAINS KESIHATAN

MIKROBIOLOGI MAKANAN UNTUK SAINS KESIHATAN

Buku ini meliputi isu-isu utama kawalan bakteria bawaan makanan yang menjejaskan keselamatan dan kualiti makanan. Ia mengandungi penerangan terpeinci dan praktical dalam penghitungan mikrob, pengasingan serta pengenalan bakteria bawaan makanan berpatogen

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Mohd Adzim Khalili Rohin (Author), Norhayati Abd Hadi (Author), Norhaslinda Ridzwan (Author), Mimie Noratiqah Jumli (Author)
Format: Book
Language:Malay
Published: KUALA NERUS, Terengganu PENERBIT UNIVERSITI SULTAN ZAINAL ABIDIN 2019
Subjects:
Food > Microbiology
Govenrment publications > Malaysia
Online Access:Click Here to View Status and Holdings.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Buku ini meliputi isu-isu utama kawalan bakteria bawaan makanan yang menjejaskan keselamatan dan kualiti makanan. Ia mengandungi penerangan terpeinci dan praktical dalam penghitungan mikrob, pengasingan serta pengenalan bakteria bawaan makanan berpatogen
Item Description:Includes index
Physical Description:160 pages illustrations 23 cm
Bibliography:Bibliography: pages [127]-135
ISBN:9789672231158

Similar Items