Panduan Pengendalian Restoran

Panduan Pengendalian Restoran

Show other versions (1)

Buku Panduan Pengendalian Restoran ini dapat memenuhi sebahagian kehendak masyarakat pembaca umum dan golongan yang terlibat dalam industri penyediaan dan perkhidmatan makanan. Buku ini dapat menjadi bahan rujukan oleh pelajar UiTM dalam bidang perhotelan dan individu yang ingin menceburi kerjaya p...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Fatimah Musa 1993- (Author)
Format: Book
Language:English
Published: Kuala Lumpur Dewan Bahasa dan Pustaka 2016
Edition:Cetakan Kedua
Subjects:
Restaurant Management
Food Service Management
Online Access:Click Here to View Status and Holdings.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Buku Panduan Pengendalian Restoran ini dapat memenuhi sebahagian kehendak masyarakat pembaca umum dan golongan yang terlibat dalam industri penyediaan dan perkhidmatan makanan. Buku ini dapat menjadi bahan rujukan oleh pelajar UiTM dalam bidang perhotelan dan individu yang ingin menceburi kerjaya perhotelan. Kandungan buku ini membincangkan tentang asas pengendalian sesebuah restoran dari segi peralatan, teknik servis dan kemahiran serta penyediaan makanan.
Physical Description:ix, 232 pages illustrations 22 cm
Bibliography:Includes bibliographical references and index
ISBN:9789836234032

Similar Items