KOMPILASI MASAKAN SARAWAK

KOMPILASI MASAKAN SARAWAK

Buku ini mengandungi 60 resepi yang popular di negeri Bumi Kenyalang. Oleh kerana terdapat banyak suku kaum di negeri ini maka setiap kaum mempunyai masakan istimewa masing-masing. Boleh dikatakan setiap masakan mereka menggunakan lada hitam sebagai bahan rempah untuk memedaskan lauk-pauk. Oleh i...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Sarji Ramli (Author)
Format: Manuscript Book
Language:Malay
Published: Shah Alam Alaf 21 Sdn Bhd 2008
Subjects:
Cookery > Sarawak
Recipes > Sarawak
Online Access:Click Here to View Status and Holdings.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000ntm a2200000#i 4501
001 wils-403197
005 201834115318
008 180906s2008 MY a## ##000 ##may#D
020 # # |a 9789831244104  |q paperback 
040 # # |a UiTM  |e rda 
041 0 # |a may 
090 0 0 |a TX724  |b .S27 2008 
100 0 # |a Sarji Ramli  |e author 
245 1 0 |a KOMPILASI MASAKAN SARAWAK  |c Sarji Ramli 
264 # 1 |a Shah Alam  |b Alaf 21 Sdn Bhd  |c 2008 
264 # 4 |c ©2008 
300 # # |a 64 pages  |b colour illustrations  |c 26 cm 
336 # # |a text  |2 rdacontent 
337 # # |a unmediated  |2 rdamedia 
338 # # |a volume  |2 rdacarrier 
520 # # |a Buku ini mengandungi 60 resepi yang popular di negeri Bumi Kenyalang. Oleh kerana terdapat banyak suku kaum di negeri ini maka setiap kaum mempunyai masakan istimewa masing-masing. Boleh dikatakan setiap masakan mereka menggunakan lada hitam sebagai bahan rempah untuk memedaskan lauk-pauk. Oleh itu penggunaan cili agak kurang berbanding rempah-ratus. Antara masakan yang cukup digemari ialah Ayam Pansuh, Laksa Sarawak, Bubur Pedas, Midin Belacan dan Umai Udang. Penggunaan ikan darat, ikan masin, udang dan makanan laut juga cukup popular. Ini kerana mereka gemar mengekalkan masakan yang segar kerana ia lebih berkhasiat dan semulajadi. Kuih-muih yang dikukus juga merupakan hidangan kegemaran mereka. Antara yang mudah didapati ialah Tapai Ubi, Nasi Ruya, Kuih Jala dan Kek Lapis yang terkenal hingga ke peringkat antarabangsa. 
650 # 0 |a Cookery  |z Sarawak 
650 # 0 |a Recipes  |z Sarawak 
856 4 0 |z Click Here to View Status and Holdings.  |u https://opac.uitm.edu.my/opac/detailsPage/detailsHome.jsp?tid=403197 
998 # # |a 00250##a002.5.2||00250##b007.2||00255##a007.25.3||00260##a002.8.2||00260##b007.2||00260##c007.2||00264#1a002.8.2||00264#1b002.8.4||00300##a003.4.1||00300##b003.6.1||00300##c003.5.1||00500##a002.17.2||00502##a007.9.2||00520##a007.2||00520##b007.2||00538##a003.16.9||00546##a006.11||00730##a006.2.2||00730##d006.4||00730##f006.10||00730##n006.2.2||00730##p006.2.2|| 

Similar Items