KOMPILASI MASAKAN SABAH

KOMPILASI MASAKAN SABAH

Buku ini mengandungi 60 jenis resepi yang memang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Sajiannya berasaskan ikan laut, ikan air tawar, udang, tuntul, rebung, sayur-sayuran kampung dan sebagainya. Selera masyarakat Sabah yang terdiri daripada pelbagai etnik lebih pada masakan yang mudah disedia...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Sarji Ramli (Author)
Format: Manuscript Book
Language:Malay
Published: Shah Alam Alaf 21 Sendirian Berhad 2008
Subjects:
Cookery, Sabah
Recipes, Sabah
Online Access:Click Here to View Status and Holdings.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000ntm a2200000#i 4501
001 wils-403177
005 201834115340
008 180906s2008 MY a## ##000 ##may#D
020 # # |a 9789831244111  |q paperback 
040 # # |a UiTM  |e rda 
041 0 # |a may 
090 0 0 |a TX724  |b .S272 2008 
100 1 # |a Sarji Ramli  |e author 
245 1 0 |a KOMPILASI MASAKAN SABAH  |c Sarji Ramli 
264 # 1 |a Shah Alam  |b Alaf 21 Sendirian Berhad  |c 2008 
264 # 4 |c ©2008 
300 # # |a 64 pages  |b colour illustrations  |c 26 cm 
336 # # |a text  |2 rdacontent 
337 # # |a unmediated  |2 rdamedia 
338 # # |a volume  |2 rdacarrier 
520 # # |a Buku ini mengandungi 60 jenis resepi yang memang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Sajiannya berasaskan ikan laut, ikan air tawar, udang, tuntul, rebung, sayur-sayuran kampung dan sebagainya. Selera masyarakat Sabah yang terdiri daripada pelbagai etnik lebih pada masakan yang mudah disediakan dan tidak banyak menggunakan minyak masak. Ada hidangan mereka yang tidak dimasak tapi diperam dengan jus limau seperti umai. Ada juga masakan yang direbus dan dikukus bagi mengekalkan kelazatan dan khasiatnya. Malah kuih-muihnya juga kurang yang bergoreng dan banyak menggunakan ubi sagu, ubi kayu, jagung dan lain-lain. 
650 # 0 |a Cookery, Sabah 
650 # 0 |a Recipes, Sabah 
856 4 0 |z Click Here to View Status and Holdings.  |u https://opac.uitm.edu.my/opac/detailsPage/detailsHome.jsp?tid=403177 
998 # # |a 00264#1a002.8.2||00264#1b002.8.4||00300##a003.4.1||00300##b003.6.1||00300##c003.5.1||00520##a007.2||00520##b007.2|| 

Similar Items