KOMPILASI MASAKAN SABAH

KOMPILASI MASAKAN SABAH

Buku ini mengandungi 60 jenis resepi yang memang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Sajiannya berasaskan ikan laut, ikan air tawar, udang, tuntul, rebung, sayur-sayuran kampung dan sebagainya. Selera masyarakat Sabah yang terdiri daripada pelbagai etnik lebih pada masakan yang mudah disedia...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Sarji Ramli (Author)
Format: Manuscript Book
Language:Malay
Published: Shah Alam Alaf 21 Sendirian Berhad 2008
Subjects:
Cookery, Sabah
Recipes, Sabah
Online Access:Click Here to View Status and Holdings.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Buku ini mengandungi 60 jenis resepi yang memang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Sajiannya berasaskan ikan laut, ikan air tawar, udang, tuntul, rebung, sayur-sayuran kampung dan sebagainya. Selera masyarakat Sabah yang terdiri daripada pelbagai etnik lebih pada masakan yang mudah disediakan dan tidak banyak menggunakan minyak masak. Ada hidangan mereka yang tidak dimasak tapi diperam dengan jus limau seperti umai. Ada juga masakan yang direbus dan dikukus bagi mengekalkan kelazatan dan khasiatnya. Malah kuih-muihnya juga kurang yang bergoreng dan banyak menggunakan ubi sagu, ubi kayu, jagung dan lain-lain.
Physical Description:64 pages colour illustrations 26 cm
ISBN:9789831244111

Similar Items